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SIAL Paris 2018

salon de l'alimentation

SIAL PARIS 2018

Le SIAL (salon international de l’alimentaire) est le plus grand salon alimentaire. Il est présent au Parc des exposition à Villepinte durant 5 jours. 

Salon de l'alimentaire

SIAL PARIS 2018

SIAL Innovation

Lors du SIAL, vous pouvez découvrir de nombreux pays qui mettent en avant leurs produits et savoir-faire. Chaque année, nous découvrons des nouvelles évolutions technologiques car les attentes du consommateurs augmentent. Les entreprises innovent dans tous les domaines : produit, emballage, processus de fabrication, design, etc. Le salon permet de mettre en avant le goût ainsi que les tendances dans l’alimentation.

Le salon récompense les innovations grâce au SIAL Innovation. L’industrie agroalimentaire s’efforce de s’adapter aux envies d’une nouvelle génération qui revendique une alimentation plus fraîche et plus saine, en développant de nouveaux produits, de nouveaux ingrédients. Après une première sélection effectuée par XTC world innovation, 801 finalistes ont été retenus et 15 prix seront remis aux meilleures innovations présentées lors de cette édition 2018.

SIAL 2018 : le goût !

Cette année, le SIAL 2018 a pour thème : le grand retour du goût ! Ou plutôt des goûts, nouveaux, naturels, pour de nouvelles “expériences plaisir“ apportées au consommateur. Des produits naturels, qui se veulent transparents pour rassurer un consommateur toujours plus conscient des risques alimentaires. Si 62% des consommateurs aiment découvrirent de nouvelles saveurs, 66% déclarent être de plus en plus vigilant pour choisir des produits de grande qualité. (Kantar TNS, étude Food 360, 2018).

L’alternative food, cette mini-révolution

L’alternative food,  revisite le contenu de notre assiette et réinvente la façon de nous alimenter. C’est une alimentation plus saine, plus respectueuse de la nature et du bien-être animal. L’Alter’Native Food Sector, c’est un salon dans le salon avec de multiples évènements.

Durant le  forum, les acteurs de la distribution et de la restauration, mais aussi les industriels, pourront échanger ensemble et découvrir tout ce que l’Alternative Food peut leur apporter. L’Alter’Native Food Forum avait prévu  des visites guidées bilingues du secteur sur deux angles : ingrédients alternatifs (avec les experts de NutriMarketing) et santé (avec les experts d’Atlantic Santé).

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